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Sopa Fria de Abóbora

Em dias quentes o que não nos apetece são refeições pesadas e quentes. Optamos sempre por saladas, smoothies, bowls e sopas frias. Sendo assim, deixamos aqui para vocês uma receita de sopa fria.

Experimente fazer este fim de semana!

Esta receita foi tirada do blog "Lemonaid". 

INGREDIENTES

  • 1 pedaço de abóbora
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • Flor sal q.b.
  • 2 laranjas, raspa e sumo;
  • Água q.b.
  • Cebolinho 

PREPARAÇÃO

Comece por estufar a abóbora, a cebola e o gengibre no óleo de coco.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o alho em pó, a flor de sal e a raspa de laranja. Deixa cozinhar em lume brando, tapado, até que a abóbora esteja cozida. Se for preciso, refresque com um pouco de água.
Adicione o sumo de laranja e comece a triturar. Junte mais água consoante a consistência e gosto pessoal.
Deixe arrefecer e sirva polvilhada com cebolinho.

 

Bom Apetite! 

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