Salada de abóbora assada e abacate com salmão assado
- Abóbora menina;
- Paprika;
- Ervas de Provença;
- Rúcula;
- Abacate;
- Pimenta;
- Sumo de meia laranja;
- Salmão;
- Sementes de sésamo.
Modo de preparação:
Num pirex, levar a assar a abóbora partida em cubos e temperada com as especiarias.
Numa taça, misturar a rúcula, com meio abacate partido em pedaços.
Depois de assada, acrescentar a abóbora à mistura anterior, e adicionar os pinhões.
Entretanto, depois de temperar o salmão com sumo de meia laranja, polvilhar com sementes de sésamo e levar a assar.